Si vous êtes un amateur de cuisine, vous savez sûrement que les herbes fraîches peuvent faire toute la différence dans vos plats. Mais acheter des herbes fraîches à chaque fois peut rapidement devenir coûteux. C’est pourquoi faire pousser vos propres herbes aromatiques à la maison est une excellente idée.
Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire pousser des aromates chez soi, étape par étape. Nous allons également vous donner des conseils pour les entretenir correctement et prolonger leur durée de vie.
Choisir les herbes à cultiver
La première chose à faire est de décider quelles herbes vous voulez cultiver dans votre potager d’intérieur. Voici quelques herbes aromatiques courantes que vous pouvez facilement cultiver chez vous :
- Basilic : Le basilic est une herbe aromatique populaire dans la cuisine italienne. Il est facile à cultiver et pousse bien en intérieur.
- Persil : Le persil est une herbe aromatique courante dans la cuisine française. Il est également facile à cultiver et pousse bien en intérieur.
- Menthe : La menthe est une herbe aromatique courante dans les boissons et les desserts. Elle est également facile à cultiver et pousse bien en intérieur.
- Thym : Le thym est une herbe aromatique populaire dans la cuisine méditerranéenne. Il est facile à cultiver et pousse bien en intérieur.
Choisir le bon emplacement pour vos herbes
Une fois que vous avez choisi les herbes que vous voulez cultiver, vous devez trouver le bon endroit pour les faire pousser. Voici quelques éléments à prendre en compte :
- La lumière : Les herbes ont besoin de beaucoup de lumière pour pousser, il est donc important de trouver un endroit ensoleillé. Si vous n’avez pas accès à une fenêtre ensoleillée, vous pouvez utiliser des lampes de croissance pour fournir la lumière nécessaire.
- La température : Les herbes préfèrent les températures chaudes, donc gardez-les loin des courants d’air froid. La température idéale pour la plupart des herbes est d’environ 20 à 25 degrés Celsius.
- L’humidité : Les herbes ont besoin d’humidité pour pousser, mais assurez-vous qu’il n’y a pas trop d’humidité, car cela peut entraîner des maladies fongiques.
Choisir les pots appropriés
Une fois que vous avez trouvé l’endroit idéal pour vos herbes, vous devez choisir les pots appropriés. Voici quelques éléments à prendre en compte :
- La taille : Les herbes ont besoin d’espace pour pousser, donc assurez-vous que le pot que vous choisissez est suffisamment grand. Un pot d’environ 15 à 20 cm de diamètre est généralement suffisant.
- Le drainage : Les pots doivent avoir des trous de drainage pour évacuer l’eau en excès. Si votre pot n’a pas de trous de drainage, vous pouvez en percer quelques-uns vous-même.
- Le matériau : Les pots en argile sont préférables car ils sont poreux et permettent à l’air et à l’eau de circuler, vous pouvez également opter pour des pots en céramique ou en terre cuite. Évitez les pots en plastique car ils ne permettent pas une bonne circulation de l’air et de l’eau.
Choisir le bon terreau
Il est important de choisir un terreau approprié pour vos herbes aromatiques. Vous pouvez acheter du terreau spécialisé dans les herbes aromatiques dans les magasins de jardinage ou les centres de bricolage. Le terreau doit être bien drainé pour éviter que les racines ne pourrissent.
Semer les graines
Une fois que vous avez tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez commencer à semer les graines. Voici les étapes à suivre :
- Remplissez le pot avec le terreau.
- Creusez des petits trous dans le terreau, environ 1 cm de profondeur.
- Déposez une ou deux graines dans chaque trou.
- Recouvrez les graines de terreau.
- Arrosez légèrement.
- Couvrez le pot d’un film plastique pour créer un effet de serre.
- Placez le pot dans un endroit chaud et ensoleillé.
Prendre soin des herbes aromatiques
Une fois que les graines ont germé, il est important de prendre soin des herbes pour qu’elles poussent correctement. Voici quelques conseils pour les entretenir :
- Arrosez régulièrement : Les herbes ont besoin d’une quantité d’eau régulière, mais attention à ne pas trop les arroser car cela peut provoquer des maladies fongiques. Le meilleur moment pour arroser est le matin.
- Taillez les herbes : Taillez les herbes régulièrement pour encourager la croissance. Vous pouvez également utiliser les feuilles que vous taillez dans vos plats.
- Fertilisez les herbes : Vous pouvez fertiliser les herbes avec un engrais organique une fois par mois pour favoriser leur croissance.
Récolter les herbes aromatiques
Une fois que les herbes ont atteint une certaine taille, vous pouvez commencer à les récolter. Voici comment procéder :
- Cueillez les feuilles : Cueillez les feuilles de la plante en partant de la base.
- Ne cueillez pas plus d’un tiers des feuilles : Pour permettre à la plante de continuer à pousser, ne cueillez pas plus d’un tiers des feuilles à la fois.
- Récoltez régulièrement : Récoltez régulièrement les herbes pour encourager la croissance.
FAQ Herbes aromatiques
1. Combien de temps faut-il pour faire pousser des herbes aromatiques ?
Le temps de croissance varie selon les herbes, mais en général, il faut entre deux et quatre semaines pour que les graines germent et entre quatre et six semaines pour que les herbes soient suffisamment grandes pour être récoltées.
2. Les herbes aromatiques ont-elles besoin d’un arrosage quotidien ?
Non, les herbes n’ont pas besoin d’être arrosées tous les jours. Arrosez-les régulièrement mais attention à ne pas trop les arroser pour éviter les maladies fongiques.
3. Comment savoir quand les herbes aromatiques sont prêtes à être récoltées ?
Les herbes sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles ont atteint une taille suffisante et que les feuilles sont bien développées. Vous pouvez cueillir les feuilles régulièrement une fois que la plante a atteint une hauteur d’environ 10 à 15 cm.
4. Est-ce que toutes les herbes aromatiques poussent bien en intérieur ?
Non, certaines herbes aromatiques ont besoin de plus de lumière et d’espace que d’autres pour pousser. Le basilic, le persil, la menthe et le thym sont des herbes qui poussent bien en intérieur.
